Steirische Wirtshausgeschichten
Seit 100 Jahren Gastgeber aus Leidenschaft
In St. Margarethen bei Knittelfeld führt Familie Seiger ein Haus, in dem sich Geschichte, Gastfreundschaft und regionale Küche seit Generationen verbinden. Was einst als Rastplatz für die Pferde der Poststation begann, ist heute ein vielseitiger Familienbetrieb mit Restaurant und Gästehaus.
Die Wurzeln des Hauses reichen bis ins Jahr 1926 zurück. Damals bewirtschaftete die Familie das Anwesen mit Landwirtschaft; durch die nahegelegene Poststation, bei der regelmäßig Pferde gewechselt wurden, kehrten bald auch Menschen ein, um sich mit Speis und Trank zu stärken. Nach dem frühen Tod der Urgroßeltern legten Rupert und Maria, die spätere „Urli Maria“, den Grundstein für die weitere Entwicklung des Hauses. Als die Pferdekutschen von Automobilen abgelöst wurden, blieb Rupert der Landwirtschaft verbunden, während Maria immer mehr Gäste bewirtete. Ihre Küche sprach sich rasch herum – und aus einer kleinen Einkehr wurde Schritt für Schritt ein Wirtshaus mit treuen Stammgästen und Freunden des Hauses.
Dass das Restaurant Gästehaus Seiger heute auf 100 Jahre Geschichte zurückblicken kann, ist kein Zufall. Es ist das Ergebnis von Beständigkeit, familiärem Zusammenhalt und dem Mut, sich über Generationen hinweg weiterzuentwickeln. Im Mai 2026 wurde dieses besondere Jubiläum schließlich mit dem Goldenen Band der Wirtschaftskammer gewürdigt.
Drei Generationen, ein gemeinsamer Anspruch
Heute ist das Restaurant Gästehaus Seiger ein Familienbetrieb im besten Sinn. Robert Seiger übernahm 2012 offiziell den Betrieb und führt das Haus gemeinsam mit seiner Frau Sonja. „Die Begeisterung für die Gastronomie wurde uns gewissermaßen in die Wiege gelegt“, sagt er.
Unterstützt werden die beiden von seinen Eltern Rupert und Hilde sowie von Großmutter Maria, die nach wie vor ein wichtiger Teil des Betriebs ist. Dazu kommt ein engagiertes Team mit vier Mitarbeitenden in der Küche sowie drei im Service. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass sich Einheimische, Urlaubsgäste, Geschäftsreisende und Ausflugsgäste gleichermaßen wohlfühlen. „Drei Generationen arbeiten Hand in Hand“, beschreibt Robert Seiger das, worauf die Familie besonders stolz ist.
Die Küche ist bodenständig, regional und zugleich abwechslungsreich. Sie orientiert sich an der Saison und an hochwertigen Produkten aus der Region. Besonders beliebt ist das knusprige Backhendl, das seit Jahren zu den Klassikern auf der Speisekarte zählt. Auch das Filetsteak auf dem heißen Stein steht beispielhaft für das, was die Küche des Hauses ausmacht: hochwertige Zutaten, erstklassige Qualität und echter Genuss.
"Steirische Wirtshauskultur ist mehr als gutes Essen. Sie bedeutet Begegnung, Austausch und Gemeinschaft!"
Robert Seiger
Ein Ort für Begegnung und Wirtshauskultur
Das Restaurant Gästehaus Seiger ist ein Ort für besondere Momente: für Familienfeiern, Geburtstage, Jubiläen, Firmenveranstaltungen und Versammlungen ebenso wie für Gäste, die nach einem Ausflug, einem Arbeitstag oder einem Besuch am Red Bull Ring einkehren. Viele kommen seit Jahren immer wieder – ein Zeichen des Vertrauens, das Robert und Sonja Seiger viel bedeutet.
Für Robert Seiger ist Wirtshauskultur weit mehr als gutes Essen. Sie bedeutet Begegnung, Austausch und Gemeinschaft. Genau deshalb ist das Netzwerk Steirisches Wirtshaus für ihn wichtig: Es macht Qualität, Regionalität und echte Gastfreundschaft sichtbar. Mitglied zu sein ist für ihn Auszeichnung und Qualitätsversprechen zugleich – und eine Möglichkeit, diese Kultur gemeinsam mit anderen Wirtinnen und Wirten weiterzutragen.
Kontakt
Restaurant Gästehaus Seiger
Robert Seiger
St. Lorenzen 8, 8715 St. Margarethen
